「メスティン」で燻製料理が作れるって聞いたので、早速ふたりキャンプでやってみました！
目次をチェック！
メスティン燻製に必要な物品について。
メスティンで燻製料理をする時に必要な物品がいくつかあるのでピックアップします。
バット網とバーナー
これだけあればあとはスモークしたい食材を用意するだけで、簡単に燻製を作ることができます。
スモークチップとバーナーのおすすめ！
スモークチップは、今回クセがあまり強くないヒッコリーを使いました。
Amazonで購入すれば500円くらいで手に入ります。
バーナーは、どんなものでも良いですが、シングルの場合はSOTOの「レギュレーターストーブ」がおすすめです。
今回はキャンプで重宝するイワタニのタフまるを利用します！
風防能力が高いので、キャンプでめちゃくちゃ使えます。
燻製に使えるおすすめの食材と調味料！
メスティンの燻製におすすめの食材は、基本的には燻製できるものでメスティンに入るものであればどんななものでもOKです。
「鶏肉」「ハム」「ベーコン」「茹で卵」「チーズ」
この辺りが代表格でしょうか？
メスティンは、アルミクッカーなので、熱伝導率が高く生の食材でも数十分で火が通ります。
メスティンで燻製する方法！レシピを公開。
まずはメスティンの中にスモークチップを投入！
さらに18型のバット網を乗せ食材を乗せていきます！
鶏肉の味付けは塩胡椒で良いですが、マジックソルトみたいな万能調味料の方が味に深みが出ます。
あとは、火にかけて20分程度待つだけ。
20分後に蓋を開けて、火が通っていたらチーズをまぶして1分蓋をして中火にかけてとろけさせます。
メスティン燻製の味はいかに？めちゃくちゃ良い匂い！
メスティン燻製は、薫香がめちゃくちゃ良い感じに効くほか、お肉が柔らかくなるのがめちゃくちゃメリットです。
たいていの食材は、1.5割増しでおいしくなります。
夜ご飯を済ませて、お酒のおつまみに、めちゃくちゃ簡単に作れるので、ぜひお試しあれ！
メスティン燻製の注意点！
スモークチップで汚れないようにアルミをまく裏技！
こうするとチップの量も増やせて、さらに火にも遠慮せずにかけられるので便利！
チーズは溶けないように大きめを使おう！
この日は、ベーコンとチーズをそのままやってみました！
チーズが溶けるのではないかと心配しましたが、それも杞憂。大きめの塊が使えば問題ありません！
めちゃくちゃ良い感じに燻製され、アルミで良い感じに汚れも気になりません。
お酒が進むメスティンレシピですね。
メスティン便利すぎ！いろいろなレシピを公開します。
メスティンはもともとご飯を炊くためのクッカーとして有名ですが、煮る、焼く、揚げると色々な用途に使えます。
特に今回の燻製にすると肉が柔らかくなって、よりジューシーに調理されるのがポイント。
ということで、メスティンを使った燻製料理を作ってみました。
お酒のおつまみにぜひお試しあれ！
ふたりキャンプ（＠futari_camp）のキャンプレシピでした。
